มนุษย์เสียชีวิตจากการติดเชื้อแบคทีเรียหลังกินหอยดิบดิบในฟลอริด้า

ชายชาวอเมริกันวัย 71 ปีเสียชีวิตจากการติดเชื้อแบคทีเรียหลังกินหอยนางรมดิบที่ร้านอาหารใน Sarasota County, Florida ตามรายงาน
กระทรวงสาธารณสุขมลรัฐฟลอริด้าไม่ได้เปิดเผยอัตลักษณ์ของผู้ชายหรือร้านอาหารที่เขากิน แต่ซีบีเอสไมอามี่รายงานว่าชายคนนี้เสียชีวิตเมื่อกินอาหารหอยสองวันหลังจากที่ได้รับเชื้อ Vibrio vulnificus

Michael Drennon จาก Sarasota County Health Department, WJAX รายงานว่า “เรามีบุคคลที่บริโภคหอยนางรมดิบบางส่วนและตามความรู้ที่ดีที่สุดของเราก็ไม่มีน้ำเค็มกลายเป็นโรคที่ร้ายแรงและตายไป”

Vibrio vulnificus เป็นเชื้อแบคทีเรียที่พบในหอยที่ไม่ได้ปรุงอาหารโดยเฉพาะหอยนางรมที่อาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงและร้ายแรงบางครั้งในมนุษย์ theo nh? trang web c?aS? Y t? cho bi?t trong n?m 2018, ??c? 16 tr??ngh?px?cnh?n Vibrio vulnificus ? Florida. สามคนเหล่านั้นเสียชีวิต

Vibrio คืออะไร?
ตาม CDC Vibrio เป็นแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำชายฝั่ง พวกเขามักจะมีตัวเลขที่สูงขึ้นตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคมเมื่ออุณหภูมิของน้ำอุ่นขึ้น ประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของการติดเชื้อเกิดขึ้นในช่วงเดือนนี้
Vibrio สามารถทำให้เกิดการติดเชื้อในผิวหนังได้เมื่อมีแผลเปิดออกมาสัมผัสกับน้ำกร่อยซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำจืดและน้ำทะเลซึ่งแบคทีเรียเจริญเติบโต คนที่มีระบบภูมิคุ้มกันลดลงมีความเสี่ยงมากขึ้น

คนยังสามารถพัฒนา vibriosis, การเจ็บป่วยจากแบคทีเรีย Vibrio หลังจากกินอาหารทะเลสดหรือดิบๆ Theo CDC, ในบรรดา 80,000 โรคที่เกิดจาก vibriosis ในแต่ละปีประมาณ 52,000 รายเป็นผลจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน อาการของโรคมักเกิดขึ้นภายใน 24 ชั่วโมงหลังการกลืนกินและรวมถึงอาการท้องเสียท้องร่วงตะคริวในช่องท้องอาเจียนไข้และหนาวสั่น

คนส่วนใหญ่ที่มีอาการ vibrioosis ไม่รุนแรงจะฟื้นตัวภายในสามวันโดยไม่เกิดผลยาวนาน

ความเจ็บป่วยรุนแรงที่เกี่ยวข้องกับ Vibrio vulnificus เป็นเรื่องยาก แต่ก็ต้องใช้การรักษาอย่างเข้มข้นหรือการตัดแขนขา CDC กล่าวว่าประมาณ 1 ใน 4 ของกรณีเหล่านี้นำไปสู่ความตายบางครั้งภายในหนึ่งหรือสองวันของการติดเชื้อ

สิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับการป้องกัน
ทุกคนสามารถกลายเป็นป่วยจาก vibrosis แม้ว่าจะหายาก CDC กล่าวว่าผู้ที่มีภาวะสุขภาพเป็นหลักและระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอมักเป็นโรคติดเชื้อ
ฟลอริด้ากรมอนามัยแนะนำให้แผลเปิดแผลปกคลุมด้วยผ้าพันแผลที่สะอาดแห้งจนกว่าจะหายและมักจะแม้แต่เล็กน้อยบาดแผลที่ไม่ติดเชื้อเช่นแผลหรือ scrapes เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อแบคทีเรียผิว

“น้ำและบาดแผลไม่รวมกันอย่าเข้าไปในน้ำถ้าคุณมีบาดแผลหรือเศษเล็กเศษน้อย” แผนกเตือน

เมื่อพูดถึงการกินหอยดิบหรือหอยทะเลดิบๆไม่มีทางรู้ได้เลยว่ามันมีแบคทีเรียอยู่บ้างเพราะหอยนางรมที่ปนเปื้อนเชื้อ Vibrio ไม่ได้ดูมีรสชาติหรือมีกลิ่นใด ๆ นอกเหนือจากหอยนางรมที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันคือหลีกเลี่ยงการกินหอยนางรมดิบ “ดร. เฟร็ดโลเปซกับภาควิชาอายุรศาสตร์ที่โรงเรียนแพทย์ LSU บอกกับ บริษัท ซีบีเอสในเครือของ WWL-TV ว่า” พวกเขาทำให้พวกเขาสุกหรือไม่ “คุณต้องมีอุณหภูมิที่สูงและยั่งยืนเพื่อฆ่าสิ่งมีชีวิต”